Helena Baker, Chodouň 82, 267 51 Zdice, Czech Rep. tel: +420 606 751 845 email: helena@bakerwine.cz
O nás
Aktuality
Publicistická činnost
GUSTIBUS - Toulky za vínem
Články o eno-gastronomii
Snoubení pokrmů s víny
O víně
Vinařský průvodce víny ČR A-Z
Ostatní činnost




JM Víno






www.fijev.org

nekuracke restaurace

Máte přátele, které by zajímaly tyto stránky?
Doplňte do pole emailovou adresu, na kterou zašleme profil Bakerwine.cz

a zde doplňte Vaše jméno:

O nás


Helena Baker, AIWS

Helena Baker se narodila v Praze, avšak přes 26 let svého života žila v zahraničí (Velká Británie, Monaco, Německo, Švýcarsko, Portugalsko a Francie). Poprvé si ke kvalitním francouzským vínům přičichla v 70. letech minulého století coby členka posádky na jachtě hollywoodského filmového producenta Sama Spiegela - M.Y. Malahne - a tato vášeň pokračovala i během jejího studia francouzského a anglického jazyka (Université de Lille a Institut Français du Royaume-Uni), kde se třemi kolegyněmi založila společnost amatérských degustátorů nazvanou Society for Discerning Tipplers, která pořádala degustace vín z celého světa. Již v letech 1987 a 1988 se dostala do semifinále soutěží v degustování vín, které vypsaly britské deníky Daily Mail a Daily Express, a v letech 1991 a 1992 do regionálních finále o titul "Wine Taster of the Year", pořádanou deníkem The Daily Telegraph. To vedlo k dalšímu a hlubšímu studiu tohoto ušlechtilého nápoje na prestižní londýnské akademii Wine and Spirit Education Trust, kde v roce 1994 obdržela Higher Certificate s vyznamenáním a v roce 1996 Diplom WSET, který získala na první pokus. Je také držitelkou certifikátu Official Sherry Educator, vystaveným institucí Consejo Regulador v Jerezu, po absolvování kurzu v terénu a úspěšném složení písemných a praktických zkoušek na téma sherry.

Helena Baker žije v současné době v Čechách i na Moravě (zde také vlastní svůj vinný sklep s vinohradem), kde se zabývá autorskou, překladatelskou, lektorskou a publicistickou činností s eno-gastronomickým zaměřením. Od roku 1996 je členkou Syndikátu novinářů ČR. V roce 1999 se stala členkou mezinárodní organizace novinářů píšících o víně - F.I.J.E.V. (Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux). V roce 2007 byla nominována jako "déléguée" této organizace pro Českou republiku a Slovensko a stala se členkou představenstva. Jako mezinárodní degustátorka je uvedená v katalogu "Guía de Catadores Internacionales", vydaném nakladatelstvím All Wines Edition v Madridu 2004/2005 a rovněž získala ocenění degustátora světové soutěže Concours Mondial, v jejíž porotě zasedla již třináctkrát. U nás je držitelkou osvědčení posuzovatele podle mezinárodních norem ISO 8586 a jako členka i předsedkyně porot se doposud zúčastnila více než stovky národních a mezinárodních soutěžích vín ve Francii, Belgii, Itálii, Španělsku, Portugalsku, Maďarsku, Moldavsku, Polsku, Lucembursku, Nizozemsku, Monaku, Brazílii, Chile, Argentině, Uruguayi, Jižní Africe aj., včetně mnoha významných soutěží v České a Slovenské republice. Po svém příjezdu do České republiky v roce 1995 se stala konzultantkou pro asociaci The Prague Wine Society, je jedním ze spoluzakladatelů odnože mezinárodního hnutí Slow Food v České republice a spolku "Dámy vína" v čele s herečkou Ivou Janžurovou. Za své znalosti o vínech z údolí řeky Loiry byla pasována na rytířku Chevalier du Cléray a je také členkou řádu evropských rytířů Die Europäische Weinritterschaft a Confrérie du Sabre d'Or z oblasti Champagne jako Chevalier-Sabreur (stínač hrdel lahví šampaňských vín). Pravidelně přispívá do specializovaných eno-gastronomických médií u nás i v zahraničí a spolupracuje na mnoha pořadech rozhlasu a televize. Je přispěvatelkou do zahraničních publikací jako jsou např. Globální Encyklopedie Vína (Harper Collins, Sydney), 1000 Vín světa (Librarie Hachette, Paříž), Ročenka světových vín Hugh Johnsona (Mitchell-Beazley, Londýn), Oxford Companion to Wine (Oxford University Press) a Světový atlas vín přední autorské dvojice Hugh Johnson-Jancis Robinson (Mitchell-Beazley). U nás je autorkou Kapesních průvodců po vinařských oblastech a vínech České republiky, které vycházejí již od roku 1999 (Vydavatelství Henry a Newsletter), překladatelkou Ročenky světových vín Hugh Johnsona (Slovart) a kromě těchto publikací vydala ještě v roce 2005 knihu o italských vínech a gastronomii v cyklu Cesty za vínem knihu Italská vína (Grada Publishing), dále pak knihu receptů ze svého repertoáru ve snoubení s víny a za doprovodu půvabných ilustrací Jiřího Slívy nazvanou Kohout na víně (Geronimo Collection 2005) a rovněž spolupracuje na populárním televizním pořadu Kluci v akci, jeho internetové prezentaci (www.klucivakci.cz) a stejnojmenných publikacích Kluci v akci I, II, III a IV, Lechtivé vaření, Jak chutná Andalusie - fenomenalmente!, Jak chutná Itálie - buonissimo! vydané v Edici ČT v letech 2006 a 2009. (Kliknutím na následující odkaz můžete zhlédnout díl Kohout na víně, který se pro pořad Kluci v akci filmoval v její kuchyni a vařilo se ze stejnojmenné knihy: http://www.ceskatelevize.cz/vysilani/10084897100-kluci-v-akci/207562221900023-17.09.2007-18:15-kohout-na-vine.html.) V roce 2006 vydala kromě svého Kapesního průvodce 2007 rovněž dvě publikace nazvané 100 bílých a 100 červených vín českých a moravských vinařství 2006/2007 (Newsletter), Průvodce vinařskou podoblastí Slovácko (Radix 2008), který vyšel jak v české, tak v anglické verzi a zároveň se podílí na televizním seriálu Kluci v akci, ve kterém k uvedeným receptům doporučuje vhodná vína. V týdeníku The Prague Post (http://www.praguepost.com/night-and-day/restaurants/11944-wine-review-polish-pleasures.html) publikovaném v anglickém jazyce má svůj pravidelný sloupek o víně a je bloggerem webového portálu www.blog.vinodoc.cz.

John Law Baker

John L. Baker se narodil v Pen-y-Groes, Caernarvon, v severním Walesu, ale převážnou většinu svých formativních let strávil v Sudánu, Anglii a Indii, kde navštěvoval školy jako jsou Glengorse Preparatory School, Battle v hrabství Sussex, St. Paul's School Darjeeling v Himalájích, Milton Abbey v hrabství Dorset v Anglii a Mangold Institute v Madridu. Po několikaletém pobytu ve Španělsku a Francii vystudoval Filmovou školu v Londýně (London Film School, ekvivalent naší FAMU). To jej poté přivedlo k práci editora ve střižnách různých filmových a televizních společností. Podílel se např. na dokumentárních pořadech pro Channel Four a Anglia TV Survival (Father Oleg, Madagascar - the island of ghosts) dále na seriálech BBC pro výuku cizích jazyků jako např. Discovering Portuguese a Diez Temas a na programech denních a regionálních událostí pro BBC Belfast a Anglia Television Norwich.

V roce 1991 spolu s Helenou přesídlili do Normandie a od roku 1995 žije v České republice, kde se zabývá žurnalistikou s eno-gastronomickým zaměřením. Je rovněž členem mezinárodní organizace F.I.J.E.V. (Fédération Internationale des Journalistes et Ecrivains des Vins et Spiritueux), asociace novinářů specializovaných v cestovním ruchu Czech Travel Press, držitelem osvědčení posuzovatele podle mezinárodních norem ISO 8586 a zasedá v porotách na mezinárodních soutěžích vín nejen v České a Slovenské republice, ale také v Belgii, Francii, Itálii, Španělsku, Portugalsku či Nizozemsku.

Společně John a Helena Baker píší fikci pod pseudonymem Isabelle Klein - viz Literární činnost

Napište nám.

Napsali o nás (odkazy):

http://www.vrabcovi.cz/ondra/cesty-za-vinem/5-otazek-pro-prvni-damu-vina-v-cr-pani-helenu-bakerovou

http://www.cuketka.cz/?p=297

http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/208562221900014/1166-vina-od-heleny-baker

http://www.enotime.it/zooms/d/boemia-e-moravia-la-giornalista-del-vino-helena-baker

http://www.vinisfera.pl/wino,739,145,0,0,F,news.html

http://allmoldova.com/en/int/interview/helena-beiker-160909.html

http://allmoldova.com/en/project/expat-life/436.html

http://mtonvin.net/2011/05/concours-mondial-de-bruxelles-jy-etais/

http://mtonvin.net/2011/05/presque-1-bouteille-sur-3-medaillee-au-cmb/


1568428 Copyright 2000-2004, IT-MEDIA a.s., publikační systém MediaAdmin